草莓抱抱卷

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  蛋白、蛋黄分离。

2

蛋黄中加入10克白砂糖拌匀。

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加入油拌匀。

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加入牛奶拌匀。

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筛入低筋面粉。

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Z字形拌均匀、无干粉、不要划圈。

7

蛋白中加入白糖(分三次放)香草精、用厨师机搅拌。

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成大泡放入白糖。

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起纹路再放白糖。

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打起有小弯沟即可。

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分三次放入蛋黄糊中。

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用上下拌的方式、每次都要拌匀。

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千万别划圈、拌好的糊

14

装入裱花袋中。剪个小口、由里面向外划圆卷的形式、平整无洞、大概巴掌大、哈哈、一个饼的大小、每个间隔一下距离。我做了八个、后面还有个大一点的、摆不下了！

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入烤箱180度10分钟左右、烤熟即可。

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趁热用刮刀轻轻翻面凉一下。

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草莓、芒果切小。

18

挤上淡奶油、我用的瓶装淡奶油、摇一摇就可喷出来那种、如果您现做、150克蛋奶油加入15克的糖。打发至裱花状态即可。

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摆上草莓和芒果即可。

20

太美了。