““我对紫薯情有独钟,刚入烘焙坑那会,做了不少紫薯面包,梦幻的紫色让人心情美美的。前几天买菜看到这种颜色更漂亮的紫薯,忍不住买了2斤,孩子不太喜欢直接吃紫薯,就换个造型玩玩。这个紫薯泥还可以用来练习裱花” ”
食材明细
奶香紫薯泥的做法步骤
-
1紫薯洗净去掉首尾放入电饭煲的蒸篮里
![奶香紫薯泥的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/19/20180319152143488837311510373406.jpg?x-oss-process=style/p320)
2
紫薯放入电饭煲里选择蒸煮程序![奶香紫薯泥的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/19/20180319152143489562857210373406.jpg?x-oss-process=style/p320)
3
蒸煮程序完成,紫薯煮熟表皮有部分开裂![奶香紫薯泥的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/19/20180319152143490440118410373406.jpg?x-oss-process=style/p320)
4
趁热把紫薯皮剥掉![奶香紫薯泥的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/19/20180319152143491361678610373406.jpg?x-oss-process=style/p320)
5
紫薯放凉备用![奶香紫薯泥的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/19/20180319152143492277565810373406.jpg?x-oss-process=style/p320)
6
把紫薯放入保鲜袋,用擀面杖擀成泥![奶香紫薯泥的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/19/20180319152143494249281110373406.jpg?x-oss-process=style/p320)
7
把擀好的紫薯泥分3次放入东菱的料理棒,加牛奶打细腻一些![奶香紫薯泥的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/19/20180319152143495082631410373406.jpg?x-oss-process=style/p320)
8
所有的紫薯泥打好以后放入不粘锅里小火翻炒![奶香紫薯泥的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/19/2018031915214349607786810373406.jpg?x-oss-process=style/p320)
9
紫薯泥里加入白砂糖继续翻炒![奶香紫薯泥的做法步骤:10](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/19/20180319152143496853130610373406.jpg?x-oss-process=style/p320)
10
炒到干一点的时候分3次加入玉米油继续翻炒![奶香紫薯泥的做法步骤:11](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/19/2018031915214349771081110373406.jpg?x-oss-process=style/p320)
11
炒到硅胶铲上不沾紫薯泥关火![奶香紫薯泥的做法步骤:12](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/19/20180319152143498710471110373406.jpg?x-oss-process=style/p320)
12
紫薯泥轻松的捏成光滑的小馅球就可以出锅了![奶香紫薯泥的做法步骤:13](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/19/2018031915214349970316810373406.jpg?x-oss-process=style/p320)
13
取一部分紫薯泥装到裱花袋里14
把紫薯泥挤出喜欢的形状,超级喜欢这个颜色的紫薯泥。
1.紫薯直接放水里煮也可以,不过水份可能会多点。2.牛奶可以换成水,香味相对来说淡一点。3.用料理棒或者破壁机打紫薯泥都不错。 -使用的厨具:搅拌机、电饭煲、不粘锅