家常炒面

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“老公认识一个河南朋友,送了一些自制的面条,我就炒了这道香气喷人的炒面。有肉有蛋和菜,加上香菇,很美味呀!”

食材明细

主料
辅料

家常炒面的做法步骤

  • 家常炒面的做法步骤:1
    1
    猪肉切小条块,白菜切丝,香菇用水泡发,切条,胡萝卜切丝,鸡蛋打散,葱切末。
  • 家常炒面的做法步骤:2
    2
    锅内热油,放鸡蛋两面煎熟。
  • 家常炒面的做法步骤:3
    3
    煮面条了,把面条放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉。
  • 家常炒面的做法步骤:4
    4
    控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
  • 家常炒面的做法步骤:5
    5
    炒锅倒入适量油,烧热后放入胡萝卜炒熟。
  • 家常炒面的做法步骤:6
    6
    另起锅,放油炒香葱香和香菇,然后放入肉末,炒至变色后加入酱油,米酒和略炒。
  • 家常炒面的做法步骤:7
    7
    下白菜和胡萝卜丝炒匀。
  • 家常炒面的做法步骤:8
    8
    再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加泡发过香菇的水,盖上锅盖,略煨一会。
  • 家常炒面的做法步骤:9
    9
    最后,加入煎好的鸡蛋和盐调味,所有拌均匀即可。
  • 家常炒面的做法步骤:10
    10
    装盘出锅,很美味呀!
  • 使用的厨具:煮锅、炒锅
    所属分类: 主食   家常菜   秋季食谱  

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