““冬瓜软糯，骨肉软烂，豉香浓郁，咸鲜适口?” ”
食材明细
冬瓜豉汁蒸排骨的做法步骤
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1冬瓜二指厚一截。
2
去皮去瓤。
3
绰过的排骨和切成块的冬瓜大致摆一下盘。
4
干红椒2个，姜蒜片适量，八角一个。
5
花生油适量烧热。
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八角花椒，干红椒姜蒜片炒香。
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排骨放入。
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一勺蚝油。
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一勺老干妈肉丝豉油辣椒一勺
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半勺生抽。
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翻炒均匀。
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冬瓜和一截排骨放入。
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翻炒两分钟。
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摆盘，上面覆保鲜膜以防水蒸汽滴入。上屉中火蒸三十五分钟。
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蒸好的排骨小心取出。
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成品。
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成品。
排骨三指段或四指段更好，我买的人家剁好的。有点短。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅
