卤猪耳朵

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  1

  猪耳朵洗净，焯水。

2

热油锅，放冰糖，小火炒糖色。

3

不断搅拌。

4

等起泡沫，立马关火。

5

放凉。

6

加水，把其它辅料用纱布包裹放入汤里，放猪耳朵和盐，中火知道肉熟。

7

捞出，凉拌，小炒都可以。