菠菜花卷

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“吃腻了白馒头,花点小心思,用植物色素给馒头点颜色看看,只需轻轻一卷,一个漂亮的画卷就做成了。这方法比馒头简单,许多朋友谁不会揉面,不会揉馒头,做不出圆圆的形状,那画卷就简单的多。”

食材明细

主料
辅料

菠菜花卷的做法步骤

  • 菠菜花卷的做法步骤:1
    1
    新鲜菠菜,去掉根部,洗干净。
  • 菠菜花卷的做法步骤:2
    2
    锅内烧开水,把干净的菠菜放进去烫个几十秒。
  • 菠菜花卷的做法步骤:3
    3
    把菠菜和少许牛奶一起放入破壁机打成泥。
  • 菠菜花卷的做法步骤:4
    4
    将面粉加入菠菜泥,加入提前用少许温水融化的酵母粉,大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。
  • 菠菜花卷的做法步骤:5
    5
    用菠菜泥揉成绿色面团,用纯牛奶,白砂糖,酵母粉和面粉揉成白色面团。盖上保鲜膜,在温暖的环境里发酵。
  • 菠菜花卷的做法步骤:6
    6
    待面团发酵至两倍大,翻开里面有细密的孔洞。
  • 菠菜花卷的做法步骤:7
    7
    两个颜色的面团分别取出来,撒一些干面粉到台面上,多多的揉搓面团。
  • 菠菜花卷的做法步骤:8
    8
    直到两个面团都变得光滑圆润。
  • 菠菜花卷的做法步骤:9
    9
    将白色面团擀成薄片状,表面滴点植物油,抹匀。
  • 菠菜花卷的做法步骤:10
    10
    将绿色面团也擀平,叠在白色面团上。
  • 菠菜花卷的做法步骤:11
    11
    卷起来。
  • 菠菜花卷的做法步骤:12
    12
    用刀子切成段,再次发酵半个小时。
  • 菠菜花卷的做法步骤:13
    13
    冷水入锅,大火蒸10分钟左右,然后关火焖一分钟再打开盖子。
  • 菠菜花卷的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 菠菜花卷的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 菠菜花卷的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   高颜值   馒头花卷  

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