““鲜味很足，肉质细嫩，适合补钙人群。” ”
食材明细
蒸鲜虾肉卷的做法步骤
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1整备食材。
2
肉剁成肉糜，葱，姜剁碎，虾切碎。
3
肉中放入生抽，葱，姜末，糖1克，盐1克。
4
肉糜中放入虾肉，五香粉，胡椒粉，蚝油，鸡精，香油拌匀。
5
打入半个蛋清。
6
搅拌成陷。
7
鸡蛋打散，放入1丢丢盐。
8
锅中刷一层油，倒入1半得蛋液，用小火煎出蛋皮。
9
取出蛋皮，放入适量肉馅。
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然后卷起来。
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切成等量的块。
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肉卷放入蒸碗中，上火蒸20分钟左右即可。
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再准备适量料汁:生抽，鸡精，砂糖，香油拌匀，按照口味随意增加香料，喜欢辣味，可以放一点辣椒也不错。
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出锅后淋入料汁，撒上适量葱碎即可。
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成品图。
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成品图。
蛋皮用小火煎。 -使用的厨具：蒸锅
