香肠炒芹菜

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  芹菜洗净，去除背部的老筋，如果嫌麻烦，也可以不除

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斜切成寸段

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香肠准备好

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取适量，斜切成厚片

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锅中做开水，入芹菜段，变色即捞出

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凉水过凉，捞出沥干水

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热锅凉油，下入姜丝，煸炒出香味

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入香肠翻炒一分钟，香肠变色

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倒入芹菜

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由于香肠本身是咸甜味的，所以加入少量盐，翻糖均匀

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出锅，装盘

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好美味