可可夹心饼干

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  1

  称量好低粉、可可粉。

2

混合过筛。

3

黄油无需软化，直接切小块。

4

用手搓成粗粒状。

5

加入糖粉和蛋液。

6

揉成团。

7

擀开，厚度大约0.5厘米。

8

用饼干模具压出饼干模型，剩余的面团再揉成团，擀开，再亚模，面团擀开次数越少越好。

9

排放在铺了油纸的烤盘上，相互之间留出空隙。

10

入预热好的175度烤箱中层，上下火，烤16分钟左右。烤好的饼干取出放凉。

11

容器里加入黑巧克力和黄油。

12

隔热水融化，搅拌均匀。

13

取一块放凉的饼干，用抹刀在底面(接触烤盘那面)抹一层巧克力酱。

14

再盖上一块饼干，同样是底面接触巧克力酱。

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一一做好，放置巧克力凝固即可。

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还可以额外装饰一下，我煎了一朵小花图案，放在饼干中间。

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筛上可可粉。

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取下小花纸片。

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随意筛了几个。

20

做好的饼干密封保存，防止吸潮。