家常炒饼丝

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  先准备好烙饼食材面粉200克、鸡蛋一个、盐2克。

2

面粉加水鸡蛋盐合成较软的光滑面团饧发30分钟。

3

分成小份揉圆。

4

摁扁刷上油酥。

5

-3个摞起来压扁。

6

擀成薄饼。

7

放在平底锅里不放油用小火烙熟即可。

8

烙熟一张一张揭开。

9

切成细条。

10

准备好炒饼原料四季豆 瘦肉丝，葱姜蒜，料酒 生抽 ，胡椒粉。

11

肉丝用料酒，生抽，盐，胡椒粉腌制一下。

12

锅里倒油爆香葱姜蒜。

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放入肉丝炒散。

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放入四季豆翻炒断生。

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加点盐继续炒。

16

炒的豆角颜色变深加入适量的开水略煮几分钟，豆角必须熟透才能吃。

17

放入切好的饼丝。

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加盖焖1-2分。

19

用锅铲翻均匀即可。

20

炒饼丝做好了。