鲜虾蒸水蛋

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  1

  准备好食材。

2

鲜虾去皮去头去虾线，清水冲洗干净。柠檬片盖在虾上面静置15分钟去腥，没有柠檬也可以用姜片或少许料酒（根据宝宝口味）。

3

鸡蛋打散，打匀后用保鲜膜滤掉表面的泡沫，保鲜膜去泡沫非常干净（也可用筛子）。

4

加入鸡蛋液两倍的白开水，搅匀后放入适量盐。

5

然后装入耐高温的蒸碗里，放入洗净的虾仁（虾仁可以不用先焯水，直接放入蛋液里蒸可以保持虾的鲜味）。

6

盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔，冷水入蒸锅大火蒸10~15分钟即可。

7

出炉后可淋上适量香油和生抽，撒上葱花。

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成品。

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成品。

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成品。