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食材明细
槐花肉包的做法步骤
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1槐花洗净。
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锅烧热水。3
放入槐花焯水,变色即可,捞出过冷水。4
锅烧热油,放肥肉丁煸炒。5
放食盐。6
梅花肉切丁。7
给炒熟的肥肉一起翻炒,翻炒的过程放生抽,炒熟。8
槐花撰干水分。9
放入肉丁中,翻炒均匀。10
关火,放鸡精,搅拌均匀。11
韭菜根部部分切末。12
包几个包子后,放韭菜,可以开始就放,少爷不喜欢韭菜,给他包几个不放韭菜的。13
发好的面团,揉出气泡,搓长条,分成十二个剂子,擀成包子皮。14
包包子。15
全部包完,剩的面团揉成馒头,放蒸锅里二次醒发。16
包子褶皱伸开,发酵好了,大火烧开,改中火15分钟,关火后虚蒸5分钟。17
蒸好的包子,刚开锅,热气糊了镜头。18
装盘。19
开吃。
使用的厨具:蒸锅