槐花肉包

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  1

  槐花洗净。

2

锅烧热水。

3

放入槐花焯水，变色即可，捞出过冷水。

4

锅烧热油，放肥肉丁煸炒。

5

放食盐。

6

梅花肉切丁。

7

给炒熟的肥肉一起翻炒，翻炒的过程放生抽，炒熟。

8

槐花撰干水分。

9

放入肉丁中，翻炒均匀。

10

关火，放鸡精，搅拌均匀。

11

韭菜根部部分切末。

12

包几个包子后，放韭菜，可以开始就放，少爷不喜欢韭菜，给他包几个不放韭菜的。

13

发好的面团，揉出气泡，搓长条，分成十二个剂子，擀成包子皮。

14

包包子。

15

全部包完，剩的面团揉成馒头，放蒸锅里二次醒发。

16

包子褶皱伸开，发酵好了，大火烧开，改中火15分钟，关火后虚蒸5分钟。

17

蒸好的包子，刚开锅，热气糊了镜头。

18

装盘。

19

开吃。