肥牛菠菜面

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  锅烧热水，水开下面条。

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煮两开，大约7成熟。

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捞出备用。

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煮面条的同时，洗净番茄，改刀。

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金针菇洗净切去根部。

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大葱切丝，姜切末。

7

锅烧油。

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油热放番茄和姜末翻炒，加生抽。

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番茄炒出来红油，放食盐和清水番茄酱，大火烧开。

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煮番茄的同时，煮锅烧水，水开焯烫肥牛。

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番茄汤煮好，放金针菇煮熟。

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放入面条。

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中火再次煮开锅。。

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捞出装盘。

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剩下汤汁转大火。

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焯烫的肥牛冷水洗净浮末。

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捞出来放放番茄汤里。

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放鸡精，白胡椒粉，葱丝，煮开锅立马关火。

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连汤带肉一起倒入面条碗中即可。