巧克力麦纤雪花酥

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  准备好所有食材，果仁用了开心果、大杏仁、蔓越莓，饼干用的嘉士利麦纤早餐饼干，棉花糖剪成小段，更易融化。

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饼干块比较大，我掰成了小块。

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饼干和坚果、蔓越莓混匀。

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平底不粘锅里放入57％黑巧克力和黄油。

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小火使其融化，搅拌均匀。

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加入棉花糖。

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至棉花糖融化，搅拌均匀。

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倒入奶粉。

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搅拌均匀，关火。

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倒入锅里。

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快速翻拌均匀。

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取出，放入不粘烤盘，带上手套，趁热揉压均匀。

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借助烤盘边缘、刮刀、擀面杖，整理成长方体，压平整紧实。

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可可粉和奶粉比例大约1:1。

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混合均匀后筛到雪花酥上。

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均匀筛上一层。

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翻面，底面也筛一层。

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放凉后切块即可。