荷叶馒头

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  准备一个大容器，将面粉酵母粉倒入容器中然后加温水。

2

用筷子搅拌，挑成絮状。

3

用手揉成团，盖上盖子发酵，发酵至原来的两倍大。

4

发酵好的面团加少许粉揉光滑，分成等份的小面团。

5

取一小块面团，用擀面杖擀成薄片。

6

擀好的面片，用刷上一层玉米油。

7

之后将刷过玉米油的面皮对折。

8

用干净的梳子压出痕，如图。

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依次做完，放入蒸锅，二次发酵，现在天气热，我大约发酵15分钟，荷叶明显变大。然后开始蒸15分钟，闷3分钟即可。