牛肚粉丝汤

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  牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量。

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莴苣也就是莴笋，可以切片或切丝。姜片，葱白备好。

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砂锅中加入牛肉汤，放上姜和葱白。烧开。

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备发的粉丝，是龙口粉丝，这个做快手汤比较方便，粗粉丝需要提前泡开。或用温水速泡。

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加入牛肚再次烧开，加少许胡椒粉。因买的是熟牛肚，这样煮的时间不用太长。

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加入莴苣片。配菜可以添些青菜、或是生菜，西葫芦都可以。

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加入粉丝再次烧开，加盐调味即可。龙口粉丝容易煮，开锅后有数秒即可。

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喜欢辣的可以加一勺辣油稍煮就成了。