日式红豆饼

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  主料中除黄油外全部放入面包机，启动第一次和面程序。

2

第一次和面程序结束后放入黄油，启动第二次和面程序。

3

第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。

4

发酵好的面团取出排气，平均分成8份，松弛15分钟。

5

红豆沙分成20克一份。

6

取一份松弛好的面团，用手摁扁。

7

放上红豆沙馅儿。

8

像包包子一样包好。

9

收口向下，用手稍稍摁扁，做好全部。

10

烤箱中放一碗热水，启动烤箱发酵模式，放入做好的生胚，发酵30分钟。

11

二发好的生胚从烤箱取出，表面喷适量水，撒上少许黑芝麻。

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铺上一层油纸。

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在放上一个烤盘轻轻压在生胚上。

14

烤箱预热160度，中层烤20分钟。

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烤好的红豆饼放在烤网上晾凉后密封保存，常温可以放3天。

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松软可口，馅料足。

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成品图。