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食材明细
炸茄盒的做法步骤
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1猪肉馅放耗油和五香粉。
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搅拌均匀。3
韭菜切沫。4
韭菜和肉馅搅拌在一起。5
茄子洗干净,切片。6
一个鸡蛋,加面粉和淀粉,面粉和淀粉各一半。加一些油,再加一些水。7
搅拌成面糊,面糊不能太稀,太稀挂不住面糊,也不能太干,太干茄汁上的面糊太厚,要把握好这个度。8
茄子片上沫肉馅。9
肉馅上再盖一片茄子。10
就是这个样子。11
将筷子夹茄子放到面糊里粘一下。12
然后放到有锅里,从有锅里迅速浮起。13
两面翻动。14
两面上色出锅。
使用的厨具:炒锅