炒花蛤

• 
  1

  花蛤洗净，小葱头切段 ，剩下的切葱花，如图准备好姜，蒜，辣椒。

2

油烧热，放入姜，蒜，葱段爆出香味。

3

放入辣椒翻炒一下，倒入花蛤翻炒。

4

炒的时候可以用锅盖挡一下，避免油溅到自己，盖上锅盖闷一会。

5

花蛤开口后放入盐翻炒，盖上盖子闷一下入味。

6

放入味精翻炒。

7

撒上葱花，关掉火翻炒一下出锅。

8

好吃好吃，喜欢吃辣的可以多放辣椒，因为家里有孩子只能做不辣的，那两颗辣椒只能起到提鲜的效果，并不辣。