麻酱捞面

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  准备原料，番茄、黄瓜去皮。

2

霍香叶淘洗干净泡水备用。

3

包菜、黄瓜切丝，番茄切粒备用。

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鸡蛋打散，热锅凉油，先炒鸡蛋。

5

鸡蛋炒好盛出备用。

6

锅内留底油，倒入番茄粒，炒出红油。

7

放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

8

加盐、生抽调味，做好的番茄鸡蛋卤盛出备用。

9

湿面条下入开水锅，煮沸后加入少量冷水，再煮沸后即可捞出。

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捞出的热面入冷开水过凉，盛出。

11

包菜入煮面条汤里，焯水，捞出过冷开水备用。

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包菜丝、黄瓜丝、霍香叶等菜码码上，浇上番茄鸡蛋卤。

13

淋上芝麻酱。

14

加醋拌均，可以开吃了。