““秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、磷、铁、等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质，跟鸡蛋一起蒸，营养加倍，简单十分钟，滑嫩可口的蛋羹即成。” ”
食材明细
秋葵蒸蛋羹的做法步骤
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1柴鸡蛋6个。
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打入碗中。
3
适量盐打散。
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倒入温水打匀。
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用小勺舀去上面浮沫。
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倒入容器覆上保鲜膜覆放蒸锅上。(将切好的秋葵放入覆上保鲜膜放蒸锅上蒸也可以)。
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倒入容器覆上保鲜膜覆放蒸锅内。冷水开蒸。
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蒸十分钟时蛋液凝固，打开保鲜膜覆摆上秋葵(这种方法有助于秋葵摆造型，省事可直接把秋葵放到打好的容器中蒸)，覆上保鲜膜覆再蒸两三分钟，关火。
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蒸好的蛋羹。
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成品。
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成品。
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成品。
1、菜谱中一个茶盅刚好两个柴鸡蛋，加水至九分(连蛋液)满。蒸出来软嫩适中，滑润似豆腐脑。此菜谱是三人量，6个鸡蛋，盛了一大一小两个容器。 -使用的厨具：蒸锅
