蒸菜：猪肉蛋黄包子

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  食材准备咸鸭蛋黄。

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娃娃菜洗干净控水我面弄得有点多。。所以馅儿没够用，建议大家根据自己情况再添一棵菜。

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食材准备肉馅化冻。

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白菜切末，加一勺盐沙沙水。

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葱姜切末。

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酵母用35度左右的温水化开，盛三碗面粉，一点一点加酵母水，揉好后，放入盆中加盖发酵1小时左右。

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面发酵的时候和馅儿，加入葱姜末，盐，料酒，生抽，甜面酱，五香粉以后搅拌均匀。

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肉馅搅拌均匀后，沙好的白菜控水，不要攥，加入到肉馅中，再添加少许盐，搅拌均匀，较上劲即可。

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包的时候忘拍了。。包完是这个样子的。。

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上蒸锅，屉布弄湿，放到笼屉里，隔一定间距放上包子，盖盖子中大火20分钟，时间到了以后关火，闷半分到一分钟再开盖子。

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蒸好了就这样子啦~

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里面有超大个的蛋黄噢~~~