会理特色炒饵块

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  我买的是这种饵块丝，会理家乡才有。

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火腿切片（可以用猪肉或者鸡胸肉代替）。

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切丝。

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火腿勾点芡粉。

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少许干辣椒备用。

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先将火腿丝干辣椒一起下锅翻炒。

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放入适量盐和少量鸡精的同时放入白菜丝一起翻炒。

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然后放入饵块丝继续炒。

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不用太久基本饵块丝变柔软就可以出锅，此刻再放一点盐和味精，加入少量高汤（骨头或者鸡汤都可以）。

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出锅。

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真的真的很香很好吃，有点年糕的感觉但又不完全是。火腿丝饵块很简单，只是对很多朋友来说正宗的食材确实不好买到。