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食材明细
芸豆包子的做法步骤
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1温水加酵母和面,先用筷子搅拌。
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筷子搅和好的面用手揉成面团在盆里发酵。3
家里有块通脊和五花肉,高压锅把肉压一下里面加姜片和料酒(这样血沫也出来了肉比较香),压好的肉温水冲洗干净,瘦的部分切丁肥的部分加姜剁成泥,剁好的肉加海天黄豆酱腌制半个小时。4
香菇去掉蒂,锅里加水焯软了捞出控干切丁备用。5
芸豆切碎油锅里炒五分熟备用。6
把芸豆,香菇收到肉的盆里一起搅拌均匀。7
面开了揉成团排气分成均匀的剂子,准备包包子。8
锅里加好水,笼屉璧上刷点油把包好的包子放进去,需要醒发15分钟后再开火,上汽中火蒸15分钟关火,闷三分钟再开盖子。9
香香的包子出锅了。
使用的厨具:蒸锅