五谷松糕

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/06/22/2018062215296495038168451954.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“做八珍糕的原料还剩下一部分,顺便做了一个五谷松糕,相比普通的松糕营养更上一层,不过感觉加了各种粉类后糕体容易偏干,蒸的时间也要稍长一点。”

食材明细

主料
辅料

五谷松糕的做法步骤

  • 五谷松糕的做法步骤:1
    1
    各种粉类、白糖混合均匀。
  • 五谷松糕的做法步骤:2
    2
    边加水边翻拌成半湿的状态,糕粉的潮湿程度以抓起握紧能攥成块,扔回盆里基本不散为刚好。
  • 五谷松糕的做法步骤:3
    3
    放置半个小时让米粉充分吸收水分。
  • 五谷松糕的做法步骤:4
    4
    红枣、蜜枣和葡萄干清洗备用(红枣没拍进去了)。
  • 五谷松糕的做法步骤:5
    5
    米粉用较大孔的筛子过筛。
  • 五谷松糕的做法步骤:6
    6
    全部筛好的米粉,呈均匀的松散状的颗粒。
  • 五谷松糕的做法步骤:7
    7
    把米粉均匀放到铺了屉布的蒸格上,不要压实。
  • 五谷松糕的做法步骤:8
    8
    放到一半米粉时,摆上一层蜜枣和葡萄干。
  • 五谷松糕的做法步骤:9
    9
    再放上剩余的米粉,最上面摆上红枣、蜜枣和葡萄干。
  • 五谷松糕的做法步骤:10
    10
    电饭煲放水烧开,放上蒸锅,蒸40分钟。
  • 五谷松糕的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 使用的厨具:蒸锅
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