晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201110/201110311031119.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“香蕉巧克力馅。外型因为像被檐鼠刨过的土,而得此名。大T做过一次,料足,撑得饱满,更好看。味道是凉凉的奶香和香蕉甜,吃起来很舒服。”

食材明细

主料
辅料
配料

晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤

  • 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋糕底部分:面粉与可可、泡打粉、榛子碎、巧克力碎混合均匀
  • 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋白打发。黄油用搅拌器搅拌成泥,加入糖和香草糖,搅拌均匀成泥状。蛋黄一点点地,用最高档速,搅拌到黄油和糖中。然后将步骤1里混合的面粉面粉搅拌进来。一点点地加入打发好的蛋白。
  • 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋糕模涂上黄油。面团倒入蛋糕模中,抹抹平。
  • 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤:4
    4
    放入预热好的烤箱,160度,30分钟。
  • 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤:5
    5
    烤好后的蛋糕底部分静置10分钟,将蛋糕底拿出,彻底冷却。 冷却后的蛋糕底,用小勺子,将中心部分舀出来,只留1-2cm厚的内壁。
  • 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤:6
    6
    舀出来的蛋糕部分,用勺子碾碾碎。
  • 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤:7
    7
    馅部分:奶油打发。
  • 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入糖、巧克力碎和香草糖继续打发。
  • 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤:9
    9
    香蕉去皮,沿着长的一端切成两半,沾些柠檬汁,摆到挖空了的蛋糕底中。
  • 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤:10
    10
    奶油抹到铺在蛋糕上。
  • 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤:11
    11
    松松地倒上碾碎了的,挖出来的蛋糕。冰箱里静置1小时,即可。
  • 使用的厨具:打蛋器、炒锅
    所属分类: 主食   烘焙   家常菜   儿童   下午茶   生日  

    你可能还喜欢