““风味独特，入口麻辣鲜香辣鸭脖有着健脾养胃，补血益气，提高免疫力，延缓衰老的功效 ，做好的辣鸭脖色泽有人，绝对是朋友聚会最受人喜欢的小零食” ”
食材明细
麻辣鸭脖的做法步骤
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1食材生鸭脖清洗干净备用。
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辅料备好。
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鸭脖冷水入锅，先焯水。
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水开焯出血沫捞出鸭脖。
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焯水过后用热水清洗干净。
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另起锅锅放入辅料 郫县豆瓣儿酱辣椒花椒，麻椒，香叶，八角茴香。
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开小火慢慢把它炒香。
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炒出香气即可。
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加入适量的水和盐。
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加入料酒。
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加入老抽和生抽。
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放上一大块生姜。
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放上一小块冰糖。
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麻辣卤汤烧开后放入洗净的鸭脖。
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大火烧开转小伙卤制1小时即可，离火在汤里再泡2小时以上可以啦。
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做好的麻辣鸭脖。
小贴士鸭肉比较腥，所以生姜一定要多放些，不然会很难吃的。 -使用的厨具：煮锅
