环形豆沙卷

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  除黄油、豆沙以外的其他食材放入面包桶内，启动和面程序。

2

程序结束后检视面团，已具备一定的延展性。

3

加入软化的黄油，再次启动揉面程序。

4

程序结束后检视面团，可以拉出膜。

5

整理好面团，放温暖处发酵，这个季节，室温发酵很快的。

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这是发酵好的面团。

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取出排气，松弛15分钟。

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擀开成长方形面片，长度与所用的8寸烟囱模具周长差不多。

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翻面，压薄底边。

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抹上一层豆沙馅，虽是低糖豆沙，还是比较甜的，所以我只抹了薄薄一层。

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自上而下卷起，捏紧收口。

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收口朝下，放入抹了黄油的8寸烟囱模具里。

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放烤箱里进行最后发酵，烤箱里放一碗温水增加湿度。这是最后发酵好的面团。

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刷一层蛋液。

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撒酥松粒。

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入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤30分钟左右。

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烤好后脱模，放在烤网上晾凉。

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切块食用。