““西瓜皮营养价值可不逊于瓜瓤，吃西瓜时我会把红色的瓜瓤取出盛在碗中，把西瓜皮刨去外层的翠衣，稍加变化就是一道新菜。就像今天做的肉末西瓜酱，佐粥可是很受欢迎的呢?” ”
食材明细
肉末西瓜酱的做法步骤
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1猪肉切成细丁，肥瘦分开。
2
瘦肉丁加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。
3
西瓜皮刨去绿色的外皮。
4
切成条状。
5
肥肉丁放锅中小火熬出油。
6
放入肉末翻炒变色。
7
放入姜片和西瓜皮翻炒2分钟，放入两勺豆瓣酱。
8
加适量水煮15分钟。
9
加盐调味。
使用的厨具：炒锅
