““炎炎夏日，西瓜是消暑佳品，甜甜的果肉，丰富的汁水，深受大家喜爱，其实西瓜皮也是宝，丢了可惜，于是便拿来做素包子，降火又瘦身。” ”
食材明细
西瓜皮包子的做法步骤
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1将面皮原料放入厨师机，揉至光滑，发酵至2倍大。
2
发酵面团时可以准备馅料，将西瓜皮刮去外皮和红瓤。
3
擦成丝。
4
加入盐腌制半小时，挤出水分。
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加入虾米，搅拌均匀。
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加入十三香和芝麻油。
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搅拌均匀。
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将发酵好的面团排气，分成小剂子。
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擀成圆片。
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放入馅料。
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包成自己喜欢的样式。
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摆入蒸锅，醒20分钟。
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包子明显变大。
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冷水上锅，中火蒸20分钟，关火焖2分钟后出锅，趁热享用。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
1.根据各人口味调整加盐量。2.根据面粉吸水性调整加水量。3.面团发酵好要充分排气。 -使用的厨具：厨师机、蒸锅
