鸡蛋饼

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  1

  食材：面粉、香葱等。

2

香葱切成小段。

3

面粉放入深碗中，加清水，顺不同方向搅拌至无干粉无颗粒。

4

打入鸡蛋，搅打均匀。

5

加入盐、花椒粉、葱花，搅打均匀。

6

平底锅烧热，刷一层植物油。

7

倒入一大勺面糊，转到锅，使面糊均匀铺满锅底，中小火加热。

8

等饼边缘稍翘起，晃动锅，使饼脱离锅底，沿锅边淋少许植物油，翻面。

9

煎熟即可。