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食材明细
南瓜蒸糕的做法步骤
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1南瓜上屉蒸熟。
2
熟南瓜趁热加入白糖,用勺子碾成泥。3
酵母加入清水搅拌均匀静置5分钟。4
将南瓜泥、酵母水一起倒入面粉中。5
和成光滑的面团。6
发酵40分钟左右。7
将面团取出排气,松弛10分钟。8
将面团擀成大片,表面刷适量玉米油。9
折起来,在刷一层玉米油。10
在对折。11
擀成大片,刷玉米油,再重复上面步骤2次。12
第三次折叠完之后,略微擀一下,醒20分钟。13
锅中烧开水,放入生胚,大火蒸20分钟左右即可。14
吃时切块,松软香甜。
南瓜的含水量不同,水要酌情添加。 -使用的厨具:蒸锅