““这是用水煮肉片的方法做的水煮鱼，特别喜欢吃里面的配菜！很下饭！” ”
食材明细
川香水煮鱼的做法步骤
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1准备材料如图。
2
将鱼片洗净，加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。
3
将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段，豆芽洗净备用。
4
香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌。切成小段备用。
5
五花肉切小长条。
6
热锅倒油烧至八成热。
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放入四种配菜炒断生盛出。
8
热锅倒油烧至八成热。
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放入五花肉煸炒至如图所示。
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放入鱼料炒香。
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加适量清水煮开。
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放入鱼片大火煮开后再煮3分钟即可。
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将鱼片装入碗中。
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将辣椒面和花椒铺在上面。
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再烧热油，将油泼在辣椒面和花椒上，听见滋滋的声音。
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摆上香菜小葱就做好了。
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下饭过瘾！
使用的厨具：炒锅
