排骨炖玉米

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  1

  排骨洗净，凉水下锅放料酒，煮出血沫，盛出洗干净备用。

2

锅中加油，放冰糖熬制枣红色。

3

放入排骨炒出糖色，放十三香，耗油，生抽，老抽。

4

锅中加水。

5

放入葱姜蒜。

6

放入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

7

盖上锅盖，大火炖20分钟，转小火。

8

放入玉米，在炖20分钟，放入盐，鸡精调味。

9

小火收汁，即可。