““这款曲奇参考了下厨房博主金粒籽的可可曲奇做法。非常棒的配方！蛋清和高筋面粉使饼干硬度脆度适中，我非常喜欢！如果喜欢舒松酥脆的，请将蛋清换为蛋黄，高粉换为低粉。” ”
食材明细
巧克力曲奇的做法步骤
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1称量面粉和杏仁粉，过筛两次。黄油提前放室温软化。
2
加入可可粉。
3
再次过筛。
4
准备糖粉。
5
准备室温软化完全的黄油，将糖粉加入，用刮刀拌匀。
6
电动打蛋器三档搅打黄油，打90秒，黄油变白，体积增大。
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加入蛋清。
8
搅打60-90秒。
9
加入粉类，用刮刀拌匀。
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混合物放入裱花袋，使用八齿裱花嘴。
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裱花。
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这个配方花纹清晰，操作轻松。
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烤箱预热10分钟，上下火150度，烤18-20分钟左右。
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最后几分钟注意观察上色情况。
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成品。
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装盒。
烘烤温度请根据烤箱特性调节。 -使用的厨具：电烤箱
