红薯枸杞黑小米粥

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  备齐食材，红薯去皮洗净。网购的云南高山红土地红薯还真棒，特别甘甜，比本地市场上的红薯好吃多了，价格不相上下；枸杞子也基本上都是网购，个大粒匀，都强于市场上销售的品质。

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黑小米淘洗干净，红薯切丁，枸杞子洗净。

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锅中加入适量的水，下入红薯大火煮开。

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下入黑小米搅拌均匀，转小火慢慢的煮，注意不时地用勺子搅动，避免小米糊锅底。

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小火煮至小米、和红薯完全煮熟，这期间不时地用勺子搅动，注意上边的沫沫不要撇出去，这是小米的精华，最有营养的部分。

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小米煮熟后撒上洗干净的枸杞子，继续小火煮2分钟。

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香甜软糯的红薯枸杞子黑小米粥出锅，一碗热乎乎的粥无论早餐还是晚餐都是不错的选择。