“海鲜”剁椒扇贝

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  扇贝洗干净。

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剁椒。

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不加水，直接煮。

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微开口的时候，翻一下。

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全开口，再翻一下即可关火。

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贝壳摆盘。

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放上扇贝肉，看到黑色的部分了吗，吃的时候去掉，摆盘的时候不去掉是为了维持贝肉的完整好看。

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放上剁椒，盖住黑色部分。

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热锅冷油。

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油热后，浇在剁椒上。

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做好的剁椒扇贝。

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成品图。

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成品。