““泡椒猪肝是一道川味家常菜,猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用。搭配泡椒泡姜炒制,去腥增味,非常酸辣好吃!” ”
食材明细
泡椒猪肝的做法步骤
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1准备材料如图。
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将各种配菜切成如图所示。3
猪肝切片用清水多次冲洗后沥干水分加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀备用。4
热锅倒油烧至八成热。5
放入猪肝快速翻炒断生。6
将猪肝沥出,锅里留油烧热。7
放入豆瓣酱翻炒出香味。8
放入泡姜、泡椒、大蒜、小葱翻炒10秒。9
放入猪肝翻炒20秒。10
放入青椒和韭菜翻炒20秒。11
放入适量生抽翻炒均匀即可出锅。12
酸辣鲜香!13
好吃下饭!
使用的厨具:炒锅