““过节放假不管是外出游玩,还是宅家看电视零食总是少不了,就分享一个简单又好吃的零食做法,是用红薯做的特别好吃。” ”
食材明细
芝麻红薯薄脆的做法步骤
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1食材备好,红薯事先蒸熟。
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蒸熟的红薯剥了皮压成泥。3
加入一个鸡蛋适量白糖搅匀。4
加入适量的低筋粉或者普通面粉给它翻拌均匀。5
合成一个光滑的面团,不要过分揉面防止面粉出筋。6
不要过分揉面直接搓成长条切割成小面剂。7
擀成小圆饼。8
擀好的小圆饼放进芝麻碗里沾满芝麻用手将芝麻拍牢固,顺便也把芝麻饼拍薄。9
沾满芝麻的薄饼摆进烤盘里。10
烤箱预热170度烘烤大约20分钟,烤制金黄酥脆即。11
烤好的又薄又脆非常好吃。
加入面粉用翻拌的手法合成面团,可避免面粉出筋影响饼干酥脆的口感。沾满芝麻的圆饼一定要粘牢,越薄的饼干越酥脆。 -使用的厨具:电烤箱