““给传统的扁豆焖面里加入酸酸甜甜的番茄，小盆友会更喜欢哦。” ”
食材明细
番茄扁豆焖面的做法步骤
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1番茄切块扁豆切粗丝。
2
卷心菜切丝。
3
葱姜蒜切沫。
4
肉切小片，加生抽，盐，五香粉腌制10分钟。
5
锅子里加花生油，爆香葱姜碎，加入腌制好的肉片。
6
肉片炒至变色，加入扁豆丝翻炒。
7
扁豆炒至变色，加入卷心菜继续翻炒。
8
扁豆和卷心菜炒出汤，加入适量盐和蚝油，加入番茄继续翻炒。
9
将面条直接盖在翻炒均匀的菜上，转小火焖10分钟。
10
十分钟后将面条翻动一下，拨得松散一些，在剩下的葱蒜碎里加入香醋，生抽，五香粉倒入锅子里同面条和菜翻炒均匀。
11
盖上锅盖再焖2分钟，关火装盘即可。
炒菜的时候可以用大火，但是从焖面条开始，就要转成小火。加了番茄之后，焖面的时候只要火足够小是不用加水的。但是各家火力不同，中间需要打开锅盖看一下，要是锅里的菜汤少，为了避免糊锅适量加水。五花肉或者羊肉腌制时可以不加淀粉，如果用牛肉，为了口感，适量添加淀粉或者嫩肉粉。 -使用的厨具：不粘锅
