““简单美味,个人觉得这道菜只放盐和糖就可以了,否则就掩盖了西红柿原有的味道,也会影响菜的颜色,这样做才会色香味俱全。” ”
食材明细
西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
-
1西红柿去皮切小丁。
![西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/11/20200311158393480109333910224823.jpg?x-oss-process=style/p320)
2
葱白切片,葱叶切圈儿。![西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/11/20200311158393480941093010224823.jpg?x-oss-process=style/p320)
3
蒜切片。![西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/11/20200311158393481559556810224823.jpg?x-oss-process=style/p320)
4
两个鸡蛋打入小碗中,调匀。![西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/11/20200311158393482113074710224823.jpg?x-oss-process=style/p320)
5
油菜掰开洗净。![西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/11/20200311158393482539424010224823.jpg?x-oss-process=style/p320)
6
小碗中放入一勺淀粉适量清水,适量香油,加入葱花调匀。![西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/11/20200311158393503858937910224823.jpg?x-oss-process=style/p320)
7
锅中放入适量植物油,倒入蛋液,炸至成形,铲成小块,盛出待用。![西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/11/20200311158393482817973610224823.jpg?x-oss-process=style/p320)
8
锅中放入适量植物油,放入西红柿炒出红汤。![西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/11/20200311158393484317144010224823.jpg?x-oss-process=style/p320)
9
放入葱蒜,加入适量糖,适量盐。![西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:10](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/11/20200311158393484934064610224823.jpg?x-oss-process=style/p320)
10
放入小碗中的调料汁,大火翻炒,翻炒均匀,汤汁浓稠,关火出锅。![西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:11](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/11/20200311158393485304160710224823.jpg?x-oss-process=style/p320)
11
煮锅放入适量清水,烧开后下入湿面条。![西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:12](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/11/20200311158393485594120410224823.jpg?x-oss-process=style/p320)
12
大火烧开三分钟,放入油菜,烧开后关火即可。![西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤:13](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/11/20200311158393485919727710224823.jpg?x-oss-process=style/p320)
13
把油菜铺在盘底,放面条,把西红柿鸡蛋卤浇到上面即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅