四喜蒸饺

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  准备好食材，香菇提前浸泡开，和胡萝卜、芹菜分别洗净切小丁，越小越好。

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猪肉、生姜洗净后切小块，一起放进料理机里绞成肉糜，再加入苹果醋、生抽、料酒、适量盐顺时针搅打上劲。

3

香菇、胡萝卜、芹菜里分别撒少许盐搅拌均匀静置十分钟，待出汁后挤掉汁水。

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鸡蛋打散后在油锅里炒成蛋米。

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取一张饺子皮，中间放上适量肉馅。

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再将四边捏合，如图。

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再将相邻的两条边捏合，再把每个花瓣捏个尖角出来，如图。

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四个花瓣里分别放上香菇、胡萝卜、芹菜、鸡蛋，一一放进蒸笼。

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将西屋蒸烤箱的水箱里灌上纯净水，再放回原位，这个水箱的最大容量是1450ml。

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接通电源，启动西屋蒸烤箱，选择菜单中的蒸汽功能，按确定键。

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再选择蒸汽功能中自设的蒸包子功能E-8，默认35分钟。

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将蒸饺放进蒸烤箱，按确定键后烤箱开始工作。

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西屋的这款蒸烤箱升温很快，没过一会儿蒸汽就很多了。这款蒸烤箱是涡轮增压自调节排汽，在保证食物加热的同时又能排掉多余水分，而且由于上管辅助加热所以顶部无积水，不怕水滴在饺子上影响口感，程序结束后即可关闭电源，取出饺子食用啦。

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成品，颜色鲜艳多彩，是不是精致的都不忍下嘴啦，嘿嘿。