南瓜馅发面饼

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  将上述主料除温水外都倒入盆里，然后一边加温水一边搅拌成絮，揉成面团。

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揉好的面团，盖盖醒发1小时。

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老南瓜去皮去囊籽切片，水开上锅蒸。

4

蒸十几分钟至熟透。

5

将盘里蒸汽水倒掉。

6

加少许白糖，由于老南瓜本身很甜，所以甜度因人而异。

7

用勺子捣烂成南瓜泥。

8

醒发好的面揉去气泡。

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分成小团。

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擀成比包子皮薄些。

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取小团南瓜泥放中间。

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像包包子一样包好，反过背面用擀面杖轻轻压扁。

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再反面压扁。

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这样不要太用力，小心露馅。

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电饼铛预热后，刷一点油，放入做好的面坯，收口面先朝下。

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反面时饼周围洒少许清水，以便面发松软至快熟。盖盖煎至水份蒸发干即可出锅。

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外酥里嫩，香甜可口…

18

好吃??