糯米卷

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  1

  面团的材料放入面包机，按面团的程序，揉成光滑的面团，发酵到2倍大。

2

把糯米饭整形成长条，长约8寸，宽2寸，高1寸。

3

把面团拿出来，按压排气，分割成2份。取一份撖开成长方型，长度与糯米条差不多。宽度是糯米条的2倍。

4

把多余的边边切去。

5

把糯米包起来，收口捏紧。

6

收口朝下，把糯米卷平均切块。(也可以不切，整条蒸好再切。)

7

放入蒸锅，松驰30分钟。

8

冷水下锅，大火烧开后，转中大火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。

9

外皮松软，糯米咸香。