““万圣节虽然是外国人的节日,但是最近在国内越来越热。其实不管是中国传统节日,还是洋节日,只要有好吃好玩的,大家一起开心就够了。这款女巫手指饼干,也是为了做来好玩的,用来吓唬我家小朋友。谁知道烤的时候甜甜的香味和杏仁味,已经泄漏了它是饼干的秘密。我家小朋友一点儿不害怕,拿在手里一顿玩儿,咬在嘴里又香又脆,一会儿就吃光了五根,真是让人哭笑不得。” ”
食材明细
万圣节女巫手指饼干的做法步骤
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1先把黄油刮成薄片,在室温下软化后,倒入糖粉拌匀。
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逐次加入打散的鸡蛋液。3
. 每次都搅打到完全融合,没有水油分离的状态,再加入下一次。4
然后筛入低筋粉,拌匀。5
和成一个光滑的面团,盖好饧面10分钟。如果室温较高,面团容易出油,可以放入冰箱冷藏,一会儿比较好捏。6
接下来开始捏手指。先揪几块面团,捏出五根手指大致的轮廓。骨节部分要稍微突出一些。7
将杏仁蘸一点儿蛋液,粘到手指的尖端,稍微按一下以免烤的时候掉下来。8
用小刀在手指表面,刻出一些浅浅的皱纹。9
把做好的手指放在烤盘上,放入提前预热好的烤箱中层,上下火同时170度,烤15分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情调整,最好的效果是表面形成如图的浅褐色。
从烤箱拿出来晾凉后,就可以摆出恐怖的造型了,在昏暗的灯光下更有效果,也可以淋一些番茄酱就更吓人了。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱