鲅鱼韭菜饺

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  主料是鲅鱼

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看看其他原料

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把鱼洗净，除去鱼骨。

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慢慢剝出鱼肉。拔出残余的鱼刺。

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鱼肉和葱姜一起剁成鱼蓉。

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鱼蓉放盆里加料酒，搅匀。不断加水，搅上劲儿备用。

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猪肉馅，放葱姜，酱油，香油搅匀备用。

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韭菜切成末。

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将鱼蓉，猪肉馅，韭菜放在一起。

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加盐味精，香油调成饺子馅。

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面粉和成软硬适中，醒好面备用。

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搓成剂子，擀皮，包成饺子。

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包好的饺子

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开水下锅将饺子煮熟即可。

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