怎样处理新鲜扇贝

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  准备食材：新鲜扇贝

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准备食材：新鲜扇贝

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加入清水洗净

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表面洗净后再次放入清水，搁置数小时，吐净泥沙

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煮锅内注水，，大火烧开，没过食材，煮开，再煮一会儿，差不多熟了，这一步忘拍了，哈哈

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为了健康，我把不大的扇贝中的黑色部分全部剔除，这一步很重要，否则吃起来口感大打折扣

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这是剔除的部分，考验人的耐心和毅力哦?

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冲洗干净

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洁白如玉，晶莹剔透

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成品图

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将剥好的扇贝放在密封饭盒里，一两天内食用完