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食材明细
蒜蓉粉丝虾的做法步骤
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1成品图。
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成品图。
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新鲜的虾清理干净。
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粉丝两个用开水泡软，一定要用开水泡，因为蒸的时间比较短。
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泡好的粉丝控水摆入盘中。
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小米辣切成末。
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蒜瓣儿也剁成沫。
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锅里添加适量食用油烧热，放入蒜末和辣椒炒出香味儿。
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加入少许的清水不用太多。
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中小火煮一两分钟后，入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽炒均匀。
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再煮片刻稍微浓稠关火，这个酱汁拿来拌饭或者拌面也是很香很好吃。
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如图所示虾子用刀开背。
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全部做好，摆在粉丝上面。
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浇上炒好的酱汁。
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上开水锅中蒸五分钟。
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锅里烧热油，浇上即可。
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撒上葱花装饰。
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成品图。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
