微辣版——爆炒蛏子

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  蛏子买回来浸泡2个小时，清洗干净。

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大料，大蒜切丁，葱花切断备用。

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冷水放入蛏子大火烧开。

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油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒大蒜和生姜，大料。

5

倒入蛏子大火煸炒。

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加入豆瓣酱煸炒均匀，调入少许盐，生抽，胡椒粉，撒入葱花出锅。

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入碟慢用。

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成品图。

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成品图。晚餐晕菜。