红豆紫薯奶香糕

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“2019年到啦! 新的一年,祝愿大家身体健康! 平安快乐!在这给大家带来这款新年糕点,希望大家喜欢?”

食材明细

主料

红豆紫薯奶香糕的做法步骤

  • 红豆紫薯奶香糕的做法步骤:1
    1
    红豆预先浸泡一晚上,用清水煮至红豆软绵即可。
  • 红豆紫薯奶香糕的做法步骤:2
    2
    紫薯去皮切片上锅蒸熟。
  • 红豆紫薯奶香糕的做法步骤:3
    3
    蒸熟的紫薯,趁热往里加入白砂糖,搅拌至融化。
  • 红豆紫薯奶香糕的做法步骤:4
    4
    将红薯淀粉倒入大碗中,再倒入200毫升的纯牛奶。
  • 红豆紫薯奶香糕的做法步骤:5
    5
    搅拌至无颗粒状。
  • 红豆紫薯奶香糕的做法步骤:6
    6
    将拌好白砂糖的紫薯倒入粉浆中,搅拌均匀,然后再倒入煮好的红豆粒。
  • 红豆紫薯奶香糕的做法步骤:7
    7
    将全部材料搅拌均匀。
  • 红豆紫薯奶香糕的做法步骤:8
    8
    等锅中水烧开后再将粉浆倒入大盆中蒸30分钟。
  • 红豆紫薯奶香糕的做法步骤:9
    9
    蒸好拿出放凉,切块即可享用。
  • 蒸紫薯的时候可以切薄一点,往里洒一点点水,这样就可以比较快的蒸熟。这里我是用纯牛奶替代,所有水分,所以做出来很香牛奶味。一定要等水开后,再把粉浆搅拌一下,倒入大盘中,入锅蒸煮。因为淀粉很快会沉淀的,不然的话,淀粉全部沉淀在下面,而上面全是水就不能成型。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 糕点   家常菜   下午茶  

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